Entrée

• Soupe à l’oignon à la Dieu du Ciel aux trois gratins  9.95
• Salade césar  9.95
• Salade de chèvre chaud aux petits lardons, sur pain aux noisettes & raisins  9.95
• Croûtons tiède de brie fondant et saumon fumé  9.95
• Rillettes de canard & sa confiture d’oignons & canneberges  9.95
• Saumon fumé & ses garnitures  10.95

• Feuilleté d’escargots à la façon de Jean-Francois  10.95
• Pâté chinois au boudin noir des Copains  10.95
• Crème brulée au foie gras de Marieville  11.95
• Tartare de saumon épicé  12.95
• Tartare de cerf  12.95
• Planche pour deux (rillettes de canard, saumon fumé, œuf dur, brie)  16.95

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Menu midi + Autres plats à l’ardoise

Salade gourmande ou marmite du moment

• Salade de chèvre chaud, lardons, pains aux noisettes & raisins  15.95
• Cannelloni farci au veau, sauce rosée, bacon, pesto & gratin  16.95
• Salade césar garnie de saumon fumé  15.95
• Ravioli de canard, sauce tomate & fromage de chèvre  17.95
• Boudin noir & sa compotée de pommes  17.95
• Tartare de cerf accompagné de salade verte  22.95
• Salade tiède de saumon rôti & saumon fumé  18.95
• Rognons de veau à la moutardine  19.95
• Pavé de saumon rôti & son enrobé de saumon fumé  20.95
• Poêlée de crevettes, crème à la fleur d’ail  24.95
• Tartare de saumon accompagné de salade verte  22.95
• Mignon de bœuf, sauce vigneronne  31.95

extra fromage 3.95 • extra foie gras 9.95 • extra crevettes (4) 10.95

Café, thé ou infusion

Prix sujet à changement sans préavis.